Цикличное меню на холодный период 2022-2023 гг.

В МКДОУ “Березка” организовано 4-х-разовое питание. 

Питание организуется в групповых ячейках.

 Пищеблок детского сада  работает на сырье, приобретенным через торгово-розничную сеть, от  юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам. 

 Постоянный контроль за качеством поступающих продуктов, сроком их реализации и условиями хранения осуществляет медицинская сестра или ответственный за питание . 

 Витаминизация проводится под контролем медицинской сестры и регистрируется в специальном журнале.

 Ежедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится  под контролем медсестры.

 Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы медицинской сестрой. Оценка качества блюда  отмечается в бракеражном журнале готовой продукции.

Содержание помещений пищеблока, его оборудование, производственный инвентарь и его  хранение соответствует гигиеническим требованиям, предъявляемым  действующими санитарными нормами.

Положение об организации питания

Положение о бракеражной комиссии

Организация  питания во время воспитательного и учебного процесса является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддержания здоровья детей. А обеспечение полноценного и безопасного питания дошкольников является приоритетным направлением.

Питание организовано согласно Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».